היעד שקובע בנק ישראל לשיעור האינפלציה השנתי. התכלית בקביעת היעד היא הגשמת המטרה המרכזית של בנק ישראל, שהיא שמירה על יציבות מחירים, כלומר מניעת אינפלציה גבוהה מידי, או חלילה דפלציה (ירידות מחירים). את יעד האינפלציה מנסה בנק ישראל להשיג באמצעות ניהול המדיניות המוניטרית ובפרט באמצעות שינוי שער הריבית והגדלה או הקטנה של כמות הכסף.

יעד האינפלציה בישראל בעשור האחרון הוא בין 1%-3%, כלומר הבנק מעוניין שהמחירים בישראל יעלו בלפחות 1% ולא יותר מ-3%. בשנים האחרונות בנק ישראל "מפספס" את היעד הזה מלמטה (כלומר האינפלציה נמוכה מ-1%).